บันการเรียนรู้ครั้งที่15 วันที่ 30/09/2553

สวัสดีค่ะอาจารย์และเพื่อนๆทุกคน

สำหรับในวันนี้นั้นดิฉันไม่ได้เข้าเรียน เนื่องจากท้องเสียค่ะ แต่ดิฉันก้ได้สอบถามจากเพื่อนในห้องที่มาเรียนว่าวันนี้ อาจารย์ได้สอนเกี่ยวกับการทำป้ายนิเทศ และอาจารย์ได้ให้ทุกคนทำป้ายนิเทศตามหน่วยที่อยากจะทำส่งในคาบเรียน

ส่วนคนที่ไม่ได้มาเรียนนั้น อาจารย์ก็ยังให้โอกาสกลับไปทำงานชิ้นนี้ให้ดูดีและสวยงามที่สุด แล้วให้นำมาส่งในวันจันทร์ เพื่อจะได้มีงานที่ครบเหมือนของเพื่อนๆทุกคน

ดิฉันรู้สึกว่า อาจารย์ใจดีและเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ส่งงานทุกชิ้น

บันทึกการเรียนรู้ครั้งที่14 วันที่ 23/09/2553

สวัสดีค่ะอาจารย์ที่เคารพและเพื่อนที่น่ารัก
สำหรับการเรียนการสอนในวันนี้
อาจารย์ให้นำเสนออุปกรณ์ที่จะเล่นกับแป้งโดที่แต่ละกลุ่มได้มาหากันมา กลุ่มของดิฉันได้ไปหาอุปกรณ์ที่เล่นกับแป้งโด คือ มี ฝาขวด กระป้องแป้ง หลอด เชือก แกนของเทปกาว จานรองขนม อาจารย์ให้นำอุปกรณ์ที่นำมา นำมาเล่นเป็นตัวอย่างให้อาจารย์และเพื่อนๆดู และอาจารย์ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่ได้เตรียมมาและให้กลับไปแก้ไขอุปกรณ์การเล่นให้ดีกว่าเดิมและให้นำมาส่งอีกครั้ง และอาจารย์ได้ให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการหาอุปกรณ์ที่จะนำมาให้เด็กเล่นว่า ควรจะมีความปลอดภัย และควรจะประดิษฐ์จากสิ่งของเหลือใช้ เพราะเป็นการประหยัดและทำให้สิ่งของเหลือใช้นั้นมีคุณค่ามากขึ้นกว่าเดิม และจะได้เกิดความคิดสร้างสรรค์ในการประดิษฐืสิ่งต่างขึ้นมา
และอาจารย์ก็ได้พูดถึงเรื่องของเกมการศึกษาที่เพื่อนบางคนนำมาส่ง และวันนี้อาจารย์ก็ได้มีการตรวจดูบล็อกที่สร้างขึ้นว่า แต่ล่ะคนมีการบันทึกไปถึงไหนแล้วบ้าง แล้วอาจารย์ก็ได้ให้คำแนะนำว่าบล็อกของแต่ละคนนั้นควรจะเพิ่มเติมและแก้ไขส่วนใดบ้าง เพื่อที่จะได้คะแนนที่ดี ส่วนบล็อกของดิฉันนั้นมีการบันทึกล่าช้า และบันทึกค้างไว้ยังไม่เสร็จ อาจารย์จึงแนะนำให้ไปเขียนเพิ่มเติมให้เสร็จและห้มลอกขอเพื่อนมาเขียน และอาจารย์ยังแนะนำเกี่ยวกับข้อความที่เขียนลงไปในบล็อกว่าเหมาะสมหรือไม่อย่างไร

และการเรียนในวันนี้นั้นอาจารย์ได้มีการย้ายห้องเรียนทำให้มีการเปลี่ยนบรรยากาศการเรียนไปอีกแบบหนึ่ง

และตอนท้ายคาบเรียนของวันนี้อาจารย์ได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องของการจัดบอร์ดว่าจะจัดกันอย่างไรบ้าง เพื่อที่อาจารย์จะได้เตรียมอุปกรณ์ต่างๆมาให้จัดกัน

บันทึกการเรียนรู้ครั้งที่13 วันที่ 16/09/2553

สวัสดีค่ะอาจราย์และเพื่อนๆทุกคน

สำหรับการเรียนการสอนในวันนี้


อาจารย์ให้จัดเตรียมอุปกรณ์ในการทำแป้งโด และอาจารย์ได้แบ่งกลุ่มในการทำแป้งโด กลุ่มละ 6 คน และกลุ่มของดิฉันได้นำอุปกรณ์มาไม่ครบคือ ไม่มี ตะหลิวและ กะละมัง สำหรับผสมแป้งโดกับอุปกรณ์ต่างๆกลุ่มของดิฉันจึงได้ไปยืมของอาจารย์ การเรียนในวันนี้ทำให้ดิฉันมีความสนุกสนานและตื่นเต้นมากที่จะได้ทำแป้งโดกัน เพราะดิฉันและเพื่อนๆไม่เคยทำกันมาก่อน จึงทำให้ดิฉันและเพื่อนทุกคนตั้งใจที่จะทำและอยากจะทำกันมาก


และในการทำแป้งโดของกลุ่มดิฉันในวันนี้ กลุ่มของดิฉันได้ทำแป้งโด 2 ครั้งด้วยกัน เพราะครั้งแรกที่ทำ แป้งโดของกลุ่มดิฉันที่ได้ทำออกมานั้นมีความหยาบเหมือนมีเม็ดทรายอยู่ด้านในเพราะสารส้มที่ใส่ลงไปนั้นไม่ละลาย เมื่อนำให้อาจารย์ดู อาจราย์จึงแนะนำให้ลองทำใหม่ดูอีกครั้ง โดยการทำครั้งที่2นั้นอาจารย์แนะนำให้ลองใส่น้ำเยอะๆแล้วนำขึ้นตั้งๆไฟแล้วคนจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน และเมื่อแป้งโดในครั้งที่2 ทำเสร็จออกมานั้นเป็นอันว่าแป้งมีความละเอียดและนุ่มไม่มีความหยาบและเม็ดทรายเหมือนครั้งแรก จึงทำให้แป้งโดที่ทำครั้งที่ 2 ของกลุ่มดิฉันนั้นสามารถนำมาใช้งานได้ และอาจารย์ได้บอกว่าการทำแป้งโดนั้น การที่เรานำขึ้นตั้งไฟนั้น ทำให้แป้งโดที่ทำเสร็จออกมานั้นเก็บไว้ใช้งานได้นาน


อุปกรณ์ในการทำแป้งโด
แป้งสาลี น้ำ น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก เกลือ สารส้มตำละเอียด สีผสมอาหาร กะทะ และ ตะหลิว


ขั้นตอนการทำแป้งโด
นำแป้งสาลี 2 ถ้วย เกลื่อ 2ช้อน สารส้มตำละเอียด 2 ช้อน น้ำมันพืช 2 ช้อน น้ำมันมะกอก 2 ช้อน เสร็จแล้วคนให้เขากัน จากนั้นเติมน้ำให้พอเหลว แล้วน้ำขึ้นตั้งไฟ แล้วคนให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกจากกะทะ รอจนอุ่น แล้วนำมานวดกับสีผสมอาหารให้เขากัน ก็จะได้แป้งโดตามที่เราต้องการ

แป้งโดนั้นสามารถนำมาให้เด็กๆเล่นแทนดินน้ำมันได้เพราะไม่มีอันตรายและมีความนุ่มมากกว่าดินน้ำมันอีกด้วย
การเรียนในวันนี้จึงทำให้ดิฉันมีความสนุกสนานมากที่ได้ลงมือทำแป้งโดร่วมกับเพื่อนและเป็นประสบการณ์ที่ดีและสนุกสนานมากครั้งหนึ่งด้วย
และในตอนท้ายคาบเรียนในวันนี้อาจารย์ให้กลับไปหากล่องใส่แป้งโดและอุปกรณ์ที่สามารถเล่นกับแป้งโดได้ และให้นำมาเสนอในคาบต่อไป ให้แบ่งเป็นกลุ่มละ 3-4 คนค่ะ


และในตอนท้ายคาบเรียนของวันนี้ ดิฉันได้นำเกมการศึกษาชิ้นใหม่มาส่งอาจารย์ค่ะ